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Les lentilles servent à préparer des salades et des soupes nourrissantes. Réduites en purée, elles font d’excellentes croquettes.
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Cuire 1 volume de lentilles dans 3 volumes d’eau bouillante salée pendant 15 min. Les lentilles corail se dégustent en accompagnement de viandes, légumes ou poissons. Elles seront également délicieuses en soupes, purées ou galettes. A conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Cuisson15 min
Visuel non contractuel
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