Facile
2 personnes
Les ingrédients
- 1 oignon
- 200 g de tofu nature (ou aux herbes)
- Une dizaine de tomates cerises
- ⅓ càc de sel noir (kala namak)
- ½ càc de curcuma
- ⅓ càc de paprika fumé
- 2 càc de levure maltée
- Poivre
- 6 cl de lait de soja (non sucré)
- 3 càs d’huile
- Un bouquet de ciboulette
Préparation
Éplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer dans une poêle avec l’huile.
Émietter le tofu à la main et l’ajouter dans la poêle ainsi que le sel, les épices et la levure maltée. Mélanger l’ensemble. Faire revenir le tout pendant plusieurs minutes.
Laver les tomates cerises et les couper en deux. Les faire cuire avec le tofu.
Verser le lait de soja dans la poêle. Ajouter une pincée de poivre. Et continuer de cuire.
Laver et hacher la ciboulette. Parsemer sur le tofu en fin de cuisson et couper le feu.
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